魚と炭と酒　はちお

りゅうきゅう

858円(税込)

保戸島の漁師さん直伝のオリジナル自家製の甘めのタレに新鮮な魚の切り身を漬けた、大分の郷土料理

はちおの名物　～其の貮～　炭

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表面をさっと香ばしく炙り、身はしっとりしつつ、フワッとした食感のレア感の残る炭火炙り。

ハモすり身天の炭火炙り

748円(税込)

冠地どりのおまかせ三種部位の炭火焼き

1,628円(税込)

おおいた和牛の赤身炭火焼き

2,178円(税込)

山香産いのしし肉岩塩炭火焼き

1,628円(税込)

朝地のラム肉炭火焼き

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はちおの名物　～其の参～　大入島オイスター

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大入島から直送の新鮮な牡蠣をはちおオリジナルのお料理で召し上がれ。

大入島オイスターと鮑のエスカルゴバター

1,738円(税込)

カキフライ 【三個】

748円(税込)

はちおの名物　～其の肆～　屋形島ヒオウギ貝

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新鮮なヒオウギ貝をはちおオリジナルのお料理で召し上がれ。

塩焼き

528円(税込)

ウニ醤油焼き/トリュフバター焼き 各

605円(税込)

ヒオウギ貝三種焼き食べ比べ

1,628円(税込)

貝柱が大きくプリプリとして旨味がギュッと詰まっています。

湯布院サーモンと地ダコのガーリックマリネ

1,188円(税込)

湯布院サーモンとバナナ(そんなバナナ)

1,078円(税込)

湯布院サーモンとアボカドサラダ

858円(税込)

茶豆

495円(税込)

大分県産三つ葉たっぷりのよだれサバ

1,078円(税込)

長ナスの一本焼き

748円(税込)

キュウリの一本漬け

528円(税込)

朱々トマトのカプレーゼ 県産大葉ソース

858円(税込)

湯布院サーモンとアボカドサラダワサビクリームドレッシング

858円(税込)

豚タンとたっぷり県産小葱の香味和風ドレサラダ

858円(税込)

姫島2日ヒジキとポテサラダの温玉のせシーザードレ

858円(税込)

はちお特選！豊後鳥の骨付きもも肉一本からあげ

1,408円(税込)

九重ガンジーファームの厚切ボローニャハムカツ

748円(税込)

カニクリームコロッケ ～竹田荻町とまとケチャップ～

748円(税込)

フライドポテト/戸次ゴボウの唐揚げ 各

550円(税込)

豊後とり天

748円(税込)

豊後タコの天ぷら

858円(税込)

自家製砂ずりの唐揚げ

748円(税込)

低温調理した牛タン刺し 特製ウニ醤油

1,738円(税込)

低温調理したレバー刺し

1,188円(税込)

肉屋目利きの新鮮な特上レバーを使用。トロッとしたフォアグラのようおな味わい。

九重大椎茸のトリュフバター焼き

858円(税込)

荻町トマトケチャップとハモすり身天のたっぷりチーズ焼

858円(税込)

出汁巻き玉子

638円(税込)

和牛ホルモンの鉄板焼き

968円(税込)

厳選鯛だしの自家製ラーメン！

858円(税込)

炭火でじっくり炙った鯛の骨などで出汁をとった潮の香と炭の香りが決めての塩ラーメン。その日の料理次第で登場するレアな一品！※その日の仕入や料理の内容でお作りできない日があります。ご予約・御来店の際におたずねください。

梅茶漬け

528円(税込)

湯布院サーモン茶漬け

638円(税込)

りゅうきゅう茶漬け

748円(税込)

梅のおにぎり

418円(税込)

自家製魚味噌の炙りおにぎり

418円(税込)

鯛をはじめ、数種の魚の身とたっぷりのニラ、ししとうなどを摺り合わせた磯の香豊かなピリ辛な魚味噌。

あら汁

418円(税込)

おおいた和牛丼　イクラのせ

1,628円(税込)

アイス専用果実酒かけバニラアイス　選べる罪酒

528円(税込)

あなたはどんな罪を犯しますか。バニラアイスに掛けるために開発された専用のフルーツリキュール。フルーツそのもののような濃厚なテクスチャーがアイスに誘惑という魔法をかけます。お酒の後にほんの少しだけ…どんな罪悪感にも勝てないことは間違いなし。今夜はどんな罪を犯しますか…

和のデザート

748円(税込)

ブルーソルトアイスにかぼす味噌かけのクローバーモナカとレモンのパウンドケーキと季節のフルーツ添え

洋のデザート

748円(税込)

自家製コーヒーブリュレとバニラとティラミス添え

季節のアイス

528円(税込)